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有机茶是什么？怎么挑选有机茶以及如何分辨有机茶真假？
我相信很多人都跟我有同样的困扰，有机食品经常听说似乎离得很近，但从来没有尝试过，感觉有机食品很贵，买不起所以又没有咨询。
只在网上或者周边听到过，在商超经常看到者经常会看到带有“无公害农产品”“绿色 食品”“有机食品”字样的标识。
有机到底是什么?有机跟普通食品有什么区别?食品安全是怎么区分的?
这个图就充分展示了我们生活中一些食品的区分，我们很多时候吃的食品都是在无公害食品或者是绿色食品当中，有机食品很少接触。
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认定合格的未经加工或经初 加工的食用农产品。
绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，且产品安全、优质，并使用专用标志的 食用农产品及其加工品。
有机食品是指来自于农业生产体系，根据有机农业生 产的规范进行生产加工，并经独立认证机构认证的农产品及 其加工产品等。
这仅仅是对有机外部的定义，而内部的有机定义却大有门道。
有机茶有什么标准?
1、茶叶种植要远离公路、工厂、垃圾场等一些受污染的地带。
2、水源、土壤、空气需要符合有机标准。
3、有机土壤需要3年的转化期，以至让土壤达到有机标准
4、禁止使用化学合成品，如化学肥料、化学农药、添加剂、染色剂、色素、激素、转基因、除草剂等等。
5、在包装方面，有机茶包装材料必须是食品级包装材料，这些材料必须不受杀菌剂、防腐剂、熏蒸剂等化学物品的污染。
6、在贮藏方面，严禁有机茶产品与化学合成物质接触，或与有毒有害、有异味、易污染的物品接触。仓库要求清洁、防潮、避光和无异味，并保持通风干燥，周围环境要清洁卫生，远离污染区。保持有机茶仓库的清洁卫生，搞好防鼠、防虫、防霉工作。
总结一句话：茶叶的种植、加工、包装、运输、贮藏都必须达到有机标准才算有机。
所以有机茶并不是随随便便就能做成的，而是经过冗长的过程萃取出来的，有机茶种植的难度、成本比普通茶叶大上不少，市面上假有机茶杂乱丛生并不是毫无道理。
如何挑选有机茶?
在有机茶里面，还有区分好的有机茶和普通的有机茶，不同地区的有机认证相对的严格性也会不同，有的有机认证的流程多达242项，有的可能几十项，有的可能在某处很严格在其他地方很放松等等。
香港的有机认证是最严格最有含金量的，检测的项目242项，流程及其严格，据我所知在整个中国很少通过香港有机认证。
我网上能查到通过香港有机认证的茶企是——沐林听风茶业
该公司不仅通过香港有机认证，还通过大陆有机认证、欧盟农药残留检测以及土壤重金属检测等等。
基本上可以做的认证都做完了，证明本身的茶叶品质质量是优质的。
沐林听风茶业也开创了一个新名词——全有机茶
从茶业种植、生产、包装、运输、贮藏都做到全部有机。
如何分辨有机茶真假?
在选择有机茶的时候最简单直接的办法就是看产品有没有有机认证的证书。不要相信推销员的花言巧语以及包装上的有机印刷，这些都是可以造假的。
很多时候茶商就是找人在包装上印个“有机认证”的标签就充当有机茶来售卖，价格直接提升几倍。
其次，买有机茶的时候最好选定一家企业，一般情况下，做有机茶的背后都会有一家企业专门做有机茶，里面可能有很多种类的有机茶，所以，找有机茶找对企业就行。
为何假有机茶叶会有市场?一个原因是消费者对有机食品缺乏了解。
为此，茶叶名师专家说，消费者在市场购买有机茶时，不能单靠简单的“问”和所谓的“观茶”来判断。
因为，茶叶从外表看是很难区别是否有机茶，消费者更需要查看的是茶叶生产企业是否具备生产有机茶的资质证书，以及产品外包装上的有机产品标志。
而且还要查看有机茶产品的质检报告证书。
做有机茶是做茶人的义务和道德，有机的流行是国民生活质量提升的表现，也是必然的趋势。人会越来越长寿，健康永远是人类的话题。