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《福鼎桑叶白茶加工技术规程》地方标准通过审查
发布时间：2023-09-13作者：佚名 来源: 中国食品报网
《福鼎桑叶白茶加工技术规程》宁德市地方标准审查会近日在福建省宁德市市场监管局召开。福建省种植业技术推广总站、宁德师范学院、福建省茶叶质量检测中心、宁德市工业产品生产许可证审查技术中心、宁德市标准化科学技术研究院等单位的专家以及相关单位代表等参与审查会。会上，审查组对标准送审稿进行了讨论，最终一致通过标准审查。
该地方标准由福鼎市桑叶白茶科技有限公司、宁德市海峡茶业交流协会、盐城福旺生物科技发展有限公司、上海农桑科技有限公司等单位共同编制，标准规定了福鼎桑叶白茶的加工场所、加工设备和用具等内容，具有实用性和可操作性。
桑叶白茶加工技术的研究和标准的制定，填补了国内外标准的空白。对桑叶予以萎凋、堆积、干燥等加工，最大限度地保留桑叶的活性物质和药用功效，同时去除桑叶中有机酸的苦味、涩味，将增强桑叶茶产品整体竞争力，提高桑叶茶产品的市场需求。通过该标准的制定，可作为生产的准绳和检验依据，以最佳的条件组织生产，提高桑叶白茶加工产品的质量，促进优质、高产、低耗的桑叶加工技术的研发与推广。同时，有利于更好地开展桑叶茶产品的质量监督，保证产品稳定性，对产品品质的优化以及保护产品所属行业进一步的发展意义重大。